Çökertme Kebabı (Tavuk Kıymadan)

Çökertme Kebabı (Tavuk Kıymadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo tavuk kıyma
• 4 adet patates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapta biber
• 3 adet rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzeri için

• Yeteri kadar yoğurt
• 1 diş rendelenmiş sarımsak (isteğe göre)

Çökertme Kebabı (Tavuk Kıymadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizi doğrayıp rendeleyim büyük tarafında rendeliyoruz.
2. Patateslerin nişastası çıkana kadar iyice yıkayıp suda bırakıyoruz. Biz o esnada biberlerimizi küp küp doğrayıp kavurmaya başlıyoruz biberler biraz yumuşadıktan sonra tavuk kıymamızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz ve domates rendele salçası tuz ve baharatları ekliyoruz. Pişmeye bırakıyoruz.
3. Bir yandan patateslerimizi süzüp peçete yardımıyla iyice kurutup derin bir yağda kızartıyoruz.
4. Patateslerimiz kızardıktan sonra. Yoğurdumuzu hazırlıyoruz. Ve alta patates üste kıyma üste yoğurt olacak şekilde servis ediyoruz afiyet olsun.