Çokk Pratik Mayasız Gözleme

Çokk Pratik Mayasız Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1.5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz

İç harcı için;

• 1 kase tam yağlı beyaz peynir
• 1 kase yağlı tulum peyniri
• Maydanoz

Çokk Pratik Mayasız Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza 1. 5 su bardağı suyumuzu, sıvı yağı, yoğurt ve tuzu alıp daha pürüzsüz bir hamur olması için önce tel çırpıcıyla çırparak unumuzu yavaş yavaş ekleyelim ve çırpmada zorlandığımız aşamada elimizle yoğurmaya geçelim.
2. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur edelim. Yoğurma kabımızın ağzını streçleyip, 20 dk dinlendirelim.
3. Hamurumuz dinlenirken gözlememizin iç harcını hazırlayalım. Ben yağlı beyaz peynir ve tulum peynirini karıştırıp hazırladım siz dilerseniz patates, ıspanak, pırasa, kıyma, kaşar peyniri gibi diğer malzemelerle de yapabilirsiniz.
4. Hamurumuz dinlendikten sonra tezgaha hafif un serpip 6 eşit parçaya bölüp mandalina büyüklüğünde bezeler elde edelim.
5. Hamurlarımızı tek tek tabak büyüklüğünde açıp iç harcını koyup kenarlarını çay tabağı ile keselim ( resimlerde gösterdim) bu daha düzgün ve açılmayan kenarlar olmasını sağlıyor.
6. Yaptıkça bir örtünün üzerine sıralayalım gözlemelerimizi ve üzerini örtelim ki kurumasın.
7. Büyük göz ocakta ısıttığımız tavamızda arkalı önlü pişirelim tabağa aldıktan sonra her gözlemenin üstüne margarin veya tereyağı sürelim.