Çömlek Dana Ciğer

Çömlek Dana Ciğer Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dana ciğer
• 10 adet sivri biber
• 1 su bardağı zeytinyağ
• 5 adet büyük boy domates
• 5 su bardağı ılık su
• Yeteri kadar tuz

Çömlek Dana Ciğer Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağımızı çömleğimize döküp üzerine ciğerleri ekleyip yaklaşık 10 dk kadar kavuruyoruz.
2. Ardından, ince kıydığımız domates ve sivri biberlerimizi ilave edip bir 10 dk daha kavuruyoruz.
3. Suyumuzu da ekleyip tuzunu ayarladıktan sonra kısık ateşte 1 saate yakın pişiriyoruz.

Not; Ciğerlerimizin tamamını kasapa ister julyen ister kuşbaşı doğratabiliriz. Ben genel olarak julyen tercih ediyorum, yemesi daha güzel oluyor ağızda dağılıp kişiyi rahatsız etmeden. Sizde benim gibi ciğeri pek tercih etmiyorsanız kesinlikle bu şekilde tüketebilirsiniz☺🙏🏼 Veee en önemli maddemiz ise, ateş yakabilecek alanınız var ise muhakkak kömürde pişirin çoook daha lezzetli oluyor ☺😋👋🏽👋🏽