Çöp Şiş De Patlıcanlı Patetesli Köfte

Çöp Şiş De Patlıcanlı Patetesli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dana kıyma
• 7 adet patates
• 6 adet patlıcan
• 3 adet domates

Köfte harcı için;

• 1 kase kadar galeta unu
• 1 adet orta boy soğan
• Toz biber
• Karabiber
• Kekik
• Tuz
• 1 yumurta

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Çöp Şiş De Patlıcanlı Patetesli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikli kıymamıza soğanımızı rendeleyip yuvarlanacak kıvama gelene kadar galeta unu katıp baharatlarını ve yumurtayı ekleyip yoğuruyoruz. Daha sonra ince yuvarlaklar oluşturup dinlenmeye alıyoruz. Daha sonra patatesleri patlıcanları çok fazla ince olmayacak şekilde yuvarlak dilimler halinde kesiyoruz. Yıkadıktan sonra suyunu çektirip kızgın yağa önce patatesleri daha sonra patlıcanları en son köfteleri alıp hafif kızartıyoruz. Çok fazla kızarmayacak daha sonra fırına akacağız Ardından domatesleri şişe geçecek şekilde dilimliyoruz. Kızarttığımız malzemeleri sırası ile çöp şişe diziyoruruz.
Borcama dizip dibine yarım çay bardağı su döküp fırında domatesler ölünceye kadar buğuluyoruz.