Çöp Şişte Patlıcan Kebabı

Çöp Şişte Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 11 adet çöp şiş
• Yarım kilo kıyma
• 5-6 adet kemer patlıcan
• 2 adet soğan
• 2 det sarımsak
• Pul biber
• Kara biber
• Kekik
• Kimyon
• Tuz
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• Az salça (renk versin diye)
• 4 adet biber
• 2 adet domates

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Zeytinyağı
• Sıcak su (salçayı açmak için)
• Tuz
• Karabiber

Çöp Şişte Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar yine enfes bir tarifle geldim ,çok güzel bir ana yemek normalde bu yemek çöp şişte olmaz ama misafir geldiğinde çok pratik tepsiden cop şişi alması daha kolay oluyor yapışmıyor. Öncelikle kıymalı harcı yapmaktan başlayalım, kıymayı bir kaba alın ,sarımsağı soğanı çok ince doğrayın, baharatlarını ekleyin, galeta ununu ekleyin, çok minik salça ekleyin ,renk versin diye ve iyice yoğurun sonrada yoğurun ve dolaba koyun. 1 saat dinlensin o sırada patlıcanları yıkayın ve kalın kalın yuvarlak şekilde doğrayın ,(resimde var) ve tuzlu suya ıslatın. Bir yarım saat de o beklesin o sırada biberleri ikiye bölün, domatesleri iri iri doğrayın ve salçalı sosu hazırlayın, sonra çöp şişe bir patlıcan bir köfte bir patlıcan bir köfte şeklinde dizin, tüm köfteler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın, sonra tepsiye dizin aralarına domates biber koyun ve en son salçalı sosu da her yerine gelecek şekilde dökün. Alüminyum folyoyla üzerini örtüp fırına verin burada alüminyum folyoyla kapatmamızın sebebi yemek pişerken üzeri hemen yanmasın diye inanın böyle daha lezzetli oluyor mutlaka deneyin pişman olmazsınız.
Afiyet olsun.