Çorba

Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük kuru soğan
• 6 küçük patates ( ve ya 4 orta boy )
• 1 büyük havuç
• 1 yemek kaşığı domates püre
• 4 yemek kaşığı erimiş tereyağı ( ve ya sıvı yağı )
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı spagetti makarna türü
• 5 dal taze kişniş
• 5 dal taze dere otu

Servis için;

• Sarmısaklı yoğurt ve karabiber

Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Kolay hazırlanabilen sıcak bi çorba tarifi.
Bizlerde “vermeşil çorbası”denilir adına. :)
Tavsiye ederim herkese. 👌

Geçelim hazırlanışına.

İlk olarak soğan yemeklik çok ince kıyılır ve kızarmayacak şekilde soteleniyor kısık ateşte. Domates püre de ilave olunup azcık kavrulur. Soğuk suyu üzerine ilave edilir. 4 adet küçük patatesle birlikte haşlanır. Kısık ateşe alıyoruz suyu kaynadıktan sonra. Patatesi kontröl ediyoruz, pişmişse eğer çatalla püre haline gelecek şekilde eziyoruz. Tekrar kaynayan suya ilave ediyoruz. Diğer patetesleri küp olarak doğrayıp kaynayan suyun içine ilave ediyoruz. Sonra havucu rendeleyip onu da ilave ediyoruz. En son da spaggetini küçük şekil olarak kırıp içine atıyoruz. Kısık ateşte tam pişinceye kadar kaynatıyoruz. Kapağı az açık olarak.
Tam piştikten sonra yeşillikler ince olarak kıyıp üzerine serpiştirp kapağı kapatıp 3-5 dakika bekledikten sonra sıcak olarak servis yapıyoruz.
Sarmısaklı yoğurtla ve karabiberle daha da güzel tat oluyor.

Nuş olsun :)

Not; et bulyonu da kullanabiliriz sade su yerine.