Çorbaların Şahı Lebeniye Çorbası

Çorbaların Şahı Lebeniye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram kıyma
• 1 küçük soğan
• 1 su bardağı nohut
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber
• 3.5 su bardağı su

Terbiyesi İçin

• 1.5 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 damla limon

Sos ve Köfteleri Kızartmak İçin

• 2.5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane

Çorbaların Şahı Lebeniye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle nohutları düdüklü tencerede haşlayın. 1 su bardağı su ile pirinçleri de haşlayın.
2. Soğanları rendeleyin. Kıyma, un, soğan rendesi, tuz ve karabiberle köfte harcını yoğurun.
3. Köfteleri bilye büyüklüğünde yuvarlayın. Bir kasede terbiyesi için yoğurt, un, yumurta sarısı ve limon damlalarını koyup pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Tavaya tereyağını ve naneyi koyarak köfteleri kızartın. Pirinçlerin piştiği tencereye 3. 5 su bardağı sıcak suyu ilave edin.
5. Su kaynayınca terbiyeye 2 kepçe kadar karıştırarak bu sudan ilave edin. Ardından terbiyeyi karıştırarak çorbaya ekleyin.
6. İçine haşlanan nohutları ve pişen köfteleri de atarak bir iki taşım kaynayınca kapatın. Afiyet olsun 😊