Çörek (Saya Çöreği Yozgat Yöresi)

Çörek (Saya Çöreği Yozgat Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

Bu malzemeler 2 adet saya çöreği için geçerlidir 1 adet yapmak isterseniz malzemeleri yarıya düşürebilirsiniz.

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1,5 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 kilo un (Kontrollü ekleyin)
• 1 paket kabartma tozu

Aralarına sürmek için

• 125 gram tereyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için

• 2 yumurta
• (Her çöreğe 1 yumurta)

Çörek (Saya Çöreği Yozgat Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

Mis gibi terayağ kokulu kat kat bir lezzet bırakıyorum buraya. ♥️

Bu malzemeden iki adet çıkıyor. Ben bazen aksamdan bekletiyorum sabah misafirlerime yapıyorum size de tavsiye ederim hiç bir sıkıntı olmuyor hemde pratik oluyor. Şimdiden afiyet olsun denemek isteyenlere 🌷

1. Geniş bir kaba malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
2. En son unu yavaş yavaş ekleyerek elinizle yoğurmaya başlayın. Hamur çok yumuşak olmalı hamuru yoğurduktan sonra 15 dakika dinlendirin.
3. Hamurdan 8 adet eşit beze çıkarın.
4. 4 adet bezeden bir çörek yapacağız Her 4 bezeyi fırın tepsisi büyüklüğünde oklava yardımıyla açın.
5. Açtığınız hamurların üzerine erimiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını fırça yardımı ile sürün yani her 4 bezenin arasına yağ sürün.
6. En üst kata yağ sürdükten sonra bütün hamuru rulo haline getirin.
7. En az 30 dk olacak şekilde bir saat dinlendirin.
8. Dinlenen hamuru elinizle biraz açın ve oklava yardımıyla biraz daha büyük açın.
9. Üzerine bir yumurta kirin ve her yerine sürün. Sürdükten sonra fırında 200 derecede pişirin.