Çorti Aşı (Muş)

Çorti Aşı (Muş) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 su bardağı kadar çorti
• Kemikli et
• 1 su bardağı buğday
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Çorti Aşı (Muş) Tarifi'nin Yapılışı

Soğanları küp küp doğrayıp tereyağında kavuruyoruz. ( Düdüklü tencerede) ardından etlerimizi ekleyip rengi değişinceye kadar karıştırıyoruz. Sonra salçamızı ilave edip çeviriyoruz. Çortiyi ve buğdayı ekliyoruz. Damak tadınıza göre çorti suyu çok ekşi gelirse onun yerine su ve ihtiyaca göre tuz ekleyebilirsiniz. Çorti turşusunun içinde zaten reyhan ve pulbiber olduğu için baharat eklemiyoruz. Düdüklü tenceremizi ve düdüğünü kapatıp 45 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.