Çorumun Olmazsa Olmazı Kazan Mantısı

Çorumun Olmazsa Olmazı Kazan Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 2 çay bardağı su
• Tuz

Sosu için:

• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek yoğurt
• Nane

Çorumun Olmazsa Olmazı Kazan Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Güzelce hamurumuzu yoğuruyoruz dinlendiriyoruz, 1 saat kadar daha sonra hamurumuzu tam yuvarlak olcak biçimde bezeler yapın (portakal büyüklüğünde) daha sonra güzel bir şeyin içine koyalım.
2. Üstünü bez yardımı ile kapatalım dinlendirelim yarım saat daha sonra bir tane bezelediğimiz hamuru tahtada un yardımı ile oklavayla açalım.
3. Orta kalın oklava kullanın daha sonra eşit derece kalınlıkta hamurumuzu açalım, hamurumuzu bıçak yardımı ile kare kare keselim, normal ramazan mantısı gibi bükün.
4. Daha sonra hamurun suyunu koyalım, orta boy tencere gayet ideal daha sonra içine 1 buçuk tatlı kaşığı tuz bir yemek kaşığı yağ dökelim. İyice kaynamasını bekleyelim.
5. Bükülen hamurları kaynayan suya ekleyelim mantı pişerken sarımsakları ezelim daha sonra 3 yemek kaşığı yoğurdumuzu sarımsaklı yoğurdun içine dökelim.
6. Pütür pütür olmayacak şekilde iyice karıştıralım daha sonra küçük bir tavada salça hazırlayalım.
7. Sıvı yağ, pul biber, salçayı ​sote yapın.
8. Daha sonra hamurumuzu çok hamur olmayacak bir şekilde ocaktan alalım.
9. İliştir yardımı ile süzelim, daha sonra tepsimize dökelim .
10. Döktüğümüz hamurun üstüne sarımsaklı yoğurdumuzu boşaltalım, üstüne yaptığımız salça sote dökelim.
11. Üstüne pul biberi dökelim, isteğe bağlı olarak isterseniz nane dökebilirsiniz isterseniz kıyma dökebilirsiniz.
12. Çorumun olmazsa olmazı kazan mantığınız hazır şimdiden deneyeceklere onlara afiyet olsun 🥰👩‍🍳.