Çorum Usulü Haşhaşlı Tel Tel Ayrılan Çörek

Çorum Usulü Haşhaşlı Tel Tel Ayrılan Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 11 su bardağı un
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant kuru maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 2.5 su bardağı ılık su
• 9 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı miktar ama bu oran tam bence ne az ne fazla)

İçi için;

• 300 gr haşhaş
• 7 yemek kaşığı sıvı yağ

Açmak için;

• Sıvı yağ

Çorum Usulü Haşhaşlı Tel Tel Ayrılan Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar mis gibi tel tel ayrılan çorum usulü haşhaşlı çörek tarifimiz için hamurumuzu mayalayıp 15 dk dinlendiriyoruz. Ardından iç malzememiz olan haşhaşa sıvı yağ ekliyoruz. Mayalanan hamurumuzu elimize sıvı yağ sürerek 6 eşit bezeye ayırıyoruz. (Biraz yumuşak bir hamur oluyor) Tezgâhımıza biraz sıvı yağ sürüp bezelerimizi elimizle çöke çöke açabildiğimiz kadar açıyoruz. (Yırtılsın sıkıntı yok 😌) Açtığımız hamura 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ gezdirip yayıyoruz. Sonra içimizi istediğimiz miktarda koyup yayıyoruz. Rulo yapıp ikiye bölüp tepsimize burarak koyuyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu atıyoruz. 1 saat tepside mayalanmaya bırakıyoruz. 180 derecede 30-35 dk altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca üzerine yıkayıp sıktığımız bezi örtüp 10 dk bekletiyoruz. Afiyet şifa olsun.