Çullama Köfte

Çullama Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcımız;

• 300 gr kıyma
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• Maydanoz
• Karabiber
• Beş türlü baharat
• Kimyon
• Tuz

Bulama sosu;

• 1 çay kaşığı yoğurt
• 3 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı karbonat

Çullama Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin kapta rendelenen soğanı, doğranmış maydanozu ve tüm malzemeleri ekleyip iyice yoğuruyoruz.
2. Harçtan yuvarlak şekiller verip elimizle bastırıp geniş bir tabakta buzdolabında 20 dk bekletelim.
3. Ardından geniş tavada kaynayan suda 3-4 dk daha kaynatıp süzülmeleri için tabak içine aldığımız peçete üzerine indiriyoruz.
4. İç harcımız derin geniş kapta hazırlıyoruz.
5. Köftemizi harca batırıp geniş bir tavada kızgın yağda alta üstü kızaracak. Şekilde kızarttıktan sonra servise hazır afiyet olsun 🤗