Dalyan Köfte

Dalyan Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg kıyma
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet soğan rendesi
• 1 yumurta sarısı
• Tuz
• Karabiber
• Baharat

İçi için:

• 2 adet havuç bütün haşlanmış
• 3 adet Haşlanmış yumurta
• 1 adet Haşlanmış patates (isteğe bağlı)
• 1 avuç bezelye (konserve)

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yumurta akı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Dalyan Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kıyma malzemelerini katıp yoğuruyoruz. Biraz dinlendirip folyo üzerinde tepsi gibi elimiz ile açıyoruz. Haşlanmış iç malzemeyi kıymanın üzerine döşüyoruz. Folyo dan yardım alarak yuvarlayıp sıkıca sarıyoruz. Fırın kabına alıyoruz. Folyo sarma ve tepsiye alma işlemini kolaylaştırır. Folyo dan çıkarıyoruz. Üzerine çırptığımız yumurta akını sürüyoruz çatlamaması için.
Salçayi yağ ve su ile açıp üzerine sürüyoruz. 180 derece fırına veriyoruz. Arada çıkarıp tepsiye ki kendi Yağını üzerine gezdiriyoruz.
Dilim dilim keserek servis yapıyoruz. Afiyet olsun.