Dalyan Köfte

Dalyan Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 1 kg kıyma
• 2 adet soğan ( rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı ekmek içi
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

İçi için;

• 4-5 adet haşlanmış yumurta
• 1 kase haşlanmış bezelye, havuç

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı domates sosu (2 adet rendelenmiş domateste olur )
• Tuz

Dalyan Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı derin bir kabın içine alıyoruz, malzemeleri ilave ediyoruz yoğuruyoruz,.
2. Yumurtaları haşlıyoruz.
3. Yoğurduğumuz köfteyi yağlı kağıdın üzerine koyup elimizle açıyoruz.
4. İçine tam ortasına yumurta ve garnitürleri koyuyoruz.
5. Rulo halinde sarıp dolapta 15-20 dk kadar bekletiyoruz.
6. Çıkardığımızda üzerine ıslak fırın kağıdı kapatıp 200 derece fırında 35-40 dk kadar pişiyoruz ( kontrollü şekilde).
7. Sosu için tavaya tereyağ alıp eritiyoruz, salça ve domates sosu koyup kaynayıncaya kadar pişiyoruz.
8. Fırından çıkardığımız köftemizin üzerine sosu gezdiriyoruz, dilimlere ayırıyoruz.
9. Patates püresi ve pilav eşliğinde servis edebilirsiniz, afiyet olsun hepimize ✨.