Dalyan Köfte

Dalyan Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yağlı kıyma
• 2 büyük boy kuru soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (acısız )
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 yumurta sarısı (beyazı üstüne sürülecek)
• Tuz

Dalyan Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Garnitür hariç bütün malzeme güzelce yoğrulur. Buz dolabında 10 dakika dinlendirilir.
2. Çıkartınca yeniden yoğurun. (buradaki amaç pişerken köftenin çatlamaması içindir.
3. Hazırlanan köfte iki yağlı kağıt arasına alınır be merdane çok ince olmayacak şekilde açın.
4. Garnitürü ortasına koyup yağlı kağıt yardımıyla sıkıca sarın.
5. Kağıdı açıp üzerine yumurta akı sürün (çatlayıp dağılmaması için).
6. Sonra önce yağlı kağıda sonra alüminyum folyoya sarın.
7. 180 derecede pişirin. Fırından çıkarıp köfteyi kağıt ve folyo dan çıkarın.
8. Köftenin salan suyu ve yağını sos tavasına alın.
9. Bir yemek kaşığı domates bir yemek kaşığı tatlı biber salçayı ekleyip köftenin üzerine gezdirin ve yeniden fırına sürün. Üzeri kızarınca çıkarın.

Afiyet olsun👌.

Patates püresi ile. Servis yapın.