Damak Çatlatan Özel Soslu Elmalı Kek

Damak Çatlatan Özel Soslu Elmalı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Göz kararı tarçın
• 2 iri boy elma
• * Yarım çay bardağı kuru incir veya kuru üzüm (Islatılmış)

Hazırlanışı

Püf Noktası:
İlk karışımda elde ettiğimiz sosun bir kısmını üzerine sürmek için ayırıyoruz. Kuru incir veya kuru üzüm suda bir kaç saat bekletilmeli suyu süzülerek hazırlanmalı. Bu kek ne kadar uzun beklerse o kadar daha çok lezzetli oluyor.

1. Çırpma kabına sıvı yağımızı, yoğurdumuzu şekerimizi alıp 3-5 dakika iyice çırpıyoruz.
2. Kremamsı bir hal aldıktan sonra bu karışımdan yedi kepçe alarak bir kenara ayırıyoruz üzerine sürmek için kullanacağız.
3. Daha sonra kabımıza yumurtayı ekleyip çırpıyoruz 2 dakika çırptıktan sonra unumuzu vanilyayı ve kabartma tozumuzu eleyerek ekliyoruz.
4. Tel çırpıcı ile iyice birbirine yedirerek karıştırıyoruz.
5. Önceden yağladığımız içerisine yağlı kağıt koyduğumuz kalıbımıza döküyoruz.
6. Sonra üzerine dilimlediğimiz elmaları ve kuru incirimizi veya kuru üzümümüzü ekliyoruz.
7. Önceden ısıtılmış fansız alt üst ayarda olan 180 derecelik fırında takriben 35-40 dakika pişiriyoruz pişirirken dikkat edin fırından fırına pişim süresi değişken olabileceğinden 30 dakika sonrasında kontrol altında bulundurulmasında fayda vardır.
8. En son fırından çıkarır çıkarmaz ilk sıcağıyla bir fırça yardımıyla ayırdığımız sosu üzerine sürüyoruz.
9. En az dört-6 saat beklettikten sonra servis edilebilir ama tecrübeyle sabittir ki bir gece dolapta kaldıktan sonra daha yumuşak ve daha lezzetli oluyor. Afiyet Olsun.