Damaklarda Tat Bırakan Karnıyarık

Damaklarda Tat Bırakan Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• Biraz sıvı yağ

Diğer malzemeler;

• 250g kıyma
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• 1 adet biber
• 2 diş sarımsak
• 2 kabuğu soyulmuş domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 dolu tatlı kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kişniş
• 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
• Biraz öğütülmüş karabiber
• Tuz veya tavuk bulyon
• Yarım çay bardağından biraz fazla su

Sosu için:

• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• 2 şu bardağı su
• 1 çay kaşığı nane

Damaklarda Tat Bırakan Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Mutlu bir Pazar akşamı diliyorum herkese 🤗😍

Doyum olmayan, damaklarda tat bırakan bomba Karnıyarık tarifimi sunmak istiyorum bugün. Eminim bu lezzet beyninize kazınacak. Lafı fazla uzatmadan hemen yapılışına geçiyorum 😋💣👇:

1. Patlıcanlar alaca soyulur, tuzlu soğuk suda 45 dakika bekletilir. Süre sonunda sıvı yağ ile her yeri yağlanır ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir, fırında közlenir.
2. Soğanlar yemeklik doğranılır. Sıvı yağ da biraz kavrulur, doğranmış biberler ve sarımsaklar eklenir.
3. Yumuşadıktan sonra kıyma ilave edilir devam kavrulur.
4. Üzerine küp küp doğranmış domatesler, biber ve domates salçası ve bütün baharatlar ilave edilir, güzelce karıştırılır. Baharatları arzu ya göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.
5. Suyunu da döktükten sonra 5-7 dakika kısık ateşte bırakılır. Pişen harç kenara alınır.
6. Közlenip ılıyan patlıcanlara çizik atılır, kaşık yardımıyla ortalarına bastırarak harça yer açılır. İçlerine biraz tuz serpilir. Ortalarına harç pay edilir.
7. Domates ve biberle süsledikten sonra sosu hazırlanır. Bütün malzemeler bir kabin içinde salça eriyene kadar karıştırılır. Birer yemek kaşığı kıymaların üzerine gerisi borcama dökülür.
8. 175 derece fırında 15-20 dakika pişirilir🍴🎉.

Afiyet olsun 😚👌☘