Damat Pastası

Damat Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 2 Türk fincanı şeker
• 1 Türk fincanı yoğurt
• Yarım Türk fincanı sıvı yağ
• 2, 5 Türk fincanı un
• 1 paket kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Krema;

• 2, 5 su bardağı süt
• 4 çorba kaşığı şeker
• 2, 5 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Üzerine;

• Kakao

Damat Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kalıbımız yağlanır, unlanır hazır edilir.
2. Yumurta ve şeker iyice çırpılır, yumurtanın rengi değişince yoğurt, sıvı yağ eklenip çırpılır.
3. Kalan malzemeler eklenip son kez çırpılır. Hazırladığımız kalıba dökülür.
4. Tezgahın üzerinde bir, iki defa vurulur ki eşit kabarsın önceden ısıtılmış ılık fırında pişirilir. Pişme sırasında fırının başından ayrılmayın hemen yanabiliyor.
5. Pişen kek ıslak havlu üzerine alınıp kenarlarından bıçak gezdirilip hafifçe hareket ettirilir. Kek hareket ediyor ise bu şekilde soğumaya bırakılır.
6. Ayrı bir tencerede kuru malzemeler alınıp süt azar azar eklenir, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir.
7. Servis yapacağımız tabağa soğuyan kek ters çevrilip kreması yayılır, soğumaya bırakılır.
8. Servis yapmadan önce kağıttan kestiğimiz şeritler yerleştirilip kakao serpilir şeritler kaldırılıp servis yapılır.
   Deneyeceklere afiyet olsun :)