Damat Pastası

Damat Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un (Elenmiş)
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Keki ıslamak için

• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 su bardağı süt

Muhallebisi için

• 1 lt süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kakaolu krem şanti (Şanti en son toz olarak muhallebiye eklenecek)

Ganaj için

• 200 ml sıvı krema
• 80 gram bitter çikolata

Damat Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri çırpalım.
2. Daha sonra üzerine unu ,kakaoyu, vanilya, kabartma tozunu eleyerek ilave edelim.
3. Çırpmaya devam edelim.
4. Büyük boy borcamı yağlayalım ve kek harcını tepsiye dökelim.
5. 170 derece fırında 20-25 dakika pişirelim.
6. Pişen keki 10 dk dinlendirelim.
7. Kekin her yerini kürdan ile delelim.
8. Toz şeker ve sütü bir kapta karıştırıp.
9. Ilıyan kekin üzerine sütü dökelim.
10. Kekin her yerine süt gelmesine dikkat edelim.
11. Keki bir kenara alalım.
12. Muhallebisi için.Muhallebisi için bir tencereye sütü alalım üzerine un nişasta kakao ve şekeri ilave edip koyulaşana kadar ocak’ta pişirelim ilk sıcaklığı çıkan muhallebinin.
13. Üzerine 1 paket toz krem şanti ekleyip mikser ile iyice çırpalım.
14. Vakit kaybetmeden hemen kekin üzerine bu harcı dökelim.
15. Son olarak ganajı hazırlayalım.1 paket sıvı kremayı ocakta ısıtalım.
16. 1 paket bitter çikolatayı ilave edip karıştıralım.Kekin üzerine ganajı dökelim.
17. Pastayı 1 gece buz dolabında dinlendirip ertesi gün süsleyerek servis yapalım.Afiyet olsun👌💯🤗