Damat Pastası

Damat Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için :

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
•  1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
•  1 paket vanilya
•  1 paket kabartma tozu
•  1 dolu yemek kaşığı kakao

Muhallebisi için :

•  3 yemek kaşığı un
•  2 yemek kaşığı nişasta
•  2 yemek kaşığı kakao
•  1 su bardağı şeker
•  1 paket vanilya
•  1 lt süt
•  1 paket kakaolu krem şanti

Keki ıslatmak için :

•  2, 5 su bardağı süt
•  Yarım su bardağı şeker

Ganaj için :

•  200 ml sıvı krema
•  80 gram bitter çikolata

Damat Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yumurta ve şekerimizi iyice çırpalım.
2. Daha sonra üzerine un, kakao, vanilya, kabartma tozunu ilave edip çırpmaya devam edelim.
3. Büyük boy dikdörtgen borcamımızı yağlayıp kek harcımızı dökelim.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dk pişirelim.
5. Ardından soğumaya bırakalım.
6. Muhallebisi için tencereye un, nişasta, toz şeker, kakao, vanilya ve sütü alalım.
7. Tencerimizi ocağa alıp muhallebimiz koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
8. Daha sonra muhallebimizi ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
9. Muhallebimiz soğuduktan sonra krem şantimizi ekleyip mikser ile iyice çırpalım.
10. Ayrı bir kaba şeker ve sütü alıp şeker erinceye kadar karıştıralım ve soğuyan kekimizin üzerine gezdirelim.
11. Daha sonra hazırladığımız muhallebiyi de üzerine döküp düzeltelim.
12. Pastamızın ganajı için ısıttığımız sıvı kremanın içerisine bitter çikolatamızı ilave edip erinceye kadar karıştıralım.
13. Pastamızın üzerine hazırladığımız ganajı dökelim.
14. 5 6 saat veya 1 gece önceden buz dolabında dinlendirdikten sonra üzerini Hindistan cevizi ile süsleyip servis edebilirsiniz.