Damat Pastası

Damat Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 yemek kaşığı kakao

Keki ıslatmak için;

• 2,5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kakaolu krem şanti

Damat Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın, diğer malzemeleri de ekleyip çırpın.
2. Yağlanmış dikdörtgen borcama döküp yayın.
3. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 25 dakika pişirin.
4. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, bu arada kremayı hazırlayalım.
5. Vanilya ve kremşanti hariç bütün kuru malzemeleri tencereye koyup karıştırın.
6. Üzerine sütü döküp karıştırıp ocağa alın.
7. Kaynayıp koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
8. Ocaktan alın vanilya ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.
9. Soğuyunca kremşanti ekleyip mikser ile çırpın.
10. Sütle şekeri şeker eriyene kadar karıştırın.
11. Soğuyan kekin üzerine döküp çekmesini bekleyin.
12. Sütü çekince kremayı döküp yayın.
13. Buzdolabında 4-5 saat dinlendirip dilimleyip servis yapın.
14. Bir gece bekletirseniz daha güzel olur.

Afiyet olsun.