Damla Sakızlı Karnabahar Çorbası

Bugün sevgililer günü vesilesi ile Becel’in düzenlemiş olduğu etkinliğe katıldım.  Becel Pratik ile birbirinden lezzetli yemek tarifleri ile yaptık. Bu çorbayı pişirken tadının nasıl olacağını hep merak ettim, sonuç beni çok şaşırttı.  Nefis bir çorba oldu. Farklı çorba tarifi arayanlar mutlaka denemeli, ben de ev halkına yapmayı düşünüyorum:)

Sevgililer günü menüsü şu şekilde,

• Damla sakızlı karnabahar çorbası
• Kayısılı tarçınlı kuzu yahni
• Bademli pilav
• Muzlu cevizli baklava, kaymaklı dondurma ile birlikte

Çorbanın tarifini verelim diğer tarifleri de yayınlayacağım, menüdeki yemek isimlerine tıklayarak tariflere ulaşabilirsiniz.

Damla Sakızlı Karnabahar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı becel pratik (35gr)
• 2 yemek kaşığı tepeleme un (30gr)
• 3 su bardağı tavuk suyu (600ml)
• Bir kase küçük küçük doğranmış karnabahar (215 gr)
• 1 adet damla sakızı (1 gr)
• 50 gr sıvı krema
• Muskat cevizi rendesi (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı 5 ml)
• 1 tane defte yaprağı

(not: ölçüleri tahminimce evdeki ölçü kaplarına göre çevirmeye çalıştım, mutfak tartınız varsa gr olarak tarifin aslındaki hali le yazdım)

Damla Sakızlı Karnabahar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tencereyi ateşe koyup yağı kızdırın, unu ilave ederek kavurun. Tavuk suyunu ekleyin ve küçük doğranmış karnabaharı ve defne yaprağını ilave edin. 15 dk kaynadıktan sonra krema, limon, damla sakızı ekleyin. Karnabaharlar yumuşayınca ocağı kapatıp, tuz, beyaz biber ve muskat rendesini ekleyin. Defne yaprağını alıp blenderla çekip servis edebilirsiniz.

Biz küp küp doğradığımız ekmekleri yanmaz bir tavada zeytinyağlı becel pratik ile soteleyip servis esnasında çorbanın üzerine koyduk. Oldukça lezzetli oldular.