Dana Ciğer Tava

Dana Ciğer Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kapya kırmızı biber
• 1 köy biberi yeşil
• 2 kuru soğan orta boy
• 8 adet sarımsak
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 su bardağı su
• 250 gram dana ciğer (zarı alınmış)

Dana Ciğer Tava Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.

Damak tadınıza göre doğrayabilirsiniz.

1. İlk olarak eğer ciğerin zarı alınmamış ise zarını alınız.
2. Tavaya sıvı yağı alınız. Kırmızı biber ve yeşil biberinizi doğrayıp tavada yağ ısınınca ekleyiniz biraz kavurunuz.
3. Biraz kavrulmuş “rengi dönmüş” olan biberlerin üzerine doğranmış sarımsakları ekleyiniz, kavurmaya devam ediniz.
4. Daha sonra küp küp doğranmış olan soğanları ekleyiniz. Kavurmaya devam ediniz.
5. Doğranmış olan ciğerleri kavrulmakta olan biber soğan ve sarımsakları üzerine ekleyiniz. Ciğerlerin rengi değişene kadar kavurunuz. Ocağı kapatınız.
6. Fırın için hazırlamış olduğunuz kaba tavada biraz kavrulmuş olan malzemeleri dökünüz.
7. Tepside olan malzemelere tuz, karabiber ve pul biberi ekleyiniz.
8. 1 su bardağı suyuda ekledikten sonra 15 dakika fırında pişiriniz.
9. Fırın pişirme sureniz evinizdeki fırına göre değişebilir.

Şimdiden afiyet olsun.