Dana Etli Ali Nazik

Dana Etli Ali Nazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram doğranmış dana eti
• 4 adet patlıcan (Topan patlıcan da olabilir )
• 2 adet kapya biber
• 4 adet çarliston biber
• 2 adet acı sivri biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 1 kase süzme yoğurt
• 1 kase yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 fincan sıvı yağ
• 1 dış sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Dana Etli Ali Nazik Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 4 adet patlıcan, 1 kapya ve 2 tane carliston biberi közlüyoruz.
2. Doğranmış dana etini sıvı yağ ve tereyağıyla kavuruyoruz suyunu çekince üstünü geçecek kadar kaynar su koyup 20.
3. Dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra iyice suyunu alsın diye kavurmaya devam ediyoruz.
4. Soğan ve biberleri doğrayıp etin içine koyarak kavuruyoruz.
5. Daha sonra domatesi ilave ediyoruz.
6. Domates kavrulunca baharatları ve yarım kaşık tuzu ilave edip altını kapatıyoruz.
7. Patlıcan var biberleri küçük küçük kesiyoruz.
8. Sarımsağı rendeliyoruz yoğurt ve yarım tatlı kaşığı tuzu ilave ederek karıştırıyoruz.
9. Tabağın ortasına yoğurtlu patlıcanlı karışımı koyuyoruz.
10. Ortasına kavrulan etimizi koyarak istediğimiz şekilde süsleyip servis yapıyoruz.Afiyet olsun.