Dana Etli Çökertme Kebabı

Dana Etli Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy patates
• 300 gr dana eti (sayınıza göre artabilir)
• 2 diş sarımsak
• Pul biberi, karabiber, kimyon, tuz
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı salça ve domates sosu
• 3 domates
• 1 kase yoğurt

Dana Etli Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patatesleri ne fazla ince ne fazla kalın olcak şekilde uzunlamasına doğrayalım.
2. Ardından kızgın yağda kızartalım.
3. Diğer yandan dana etlerimizi isteğe göre ya uzunlamasına ince keselim yada benim gibi küp küp doğrayın.
4. Etlerimizi bir derin tencereye alalım suyunu çekinceye kadar pişirelim ki yumuşak olsun.
5. Ardından bir kasede baharatlarımızı karıştırıp pişen etlerimize ilave edip zeytin yağı ekleyip ve tereyağımızı ekleyip az pişirelim.
6. Diğer yandan sosumuzu yapalım.
7. 3 domates rendesi ve bir diş sarımsak rendeleyip bir tavaya alıp üstüne domates sosumuzu veya salçamızı ekleyip pişirmeye verelim. Az su ilave edip sosun az sulu olmasını sağlayalım.
8. Pişen sosumuzu bir kenara bırakıp bir kase de yoğurdumuz ve sarımsağımızı çırpalım.
9. Sunum tabağımıza patateslerimizi dizip üzerine yoğurdumuzu dökelim.
10. Ardından sosumuzu ve sonrasında etimizi ilave edip üzerine isteğe göre tereyağ eritip dökebilirsiniz. Afiyet olsun.