Dana Kavurma (Pilav üstü)

Dana Kavurma (Pilav üstü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 – 1,5 kg dana kuşbaşı et
• 3 adet orta boy soğan
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı sıvı yağ (Dana eti yağsız olduğu için bana bu miktar yeterli geldi, siz kendi etinize göre ayarlayınız.)
• 1 tatlı kaşığına yakın karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz

Dana Kavurma (Pilav üstü) Tarifi'nin Yapılışı

Dana etleri ve sıvı yağ tencereye alınarak suyunu bırakana kadar har ateşte suyunu bırakınca iyice kısık ateşte pişmeye bırakılır. Eğer etler suyunu çekmiş ve hala pişmemişse çok az su ekleyebilirsiniz. Etleri ocağa koyduktan yarım saat sonra yarım halka doğranmış soğanlar eklenir.
En sonra ocaktan almaya yakın tuzu ve baharatları eklenir. İyice karıştırılır. Arzuya göre pilav üzerinde, sıcak olarak servis yapılır.

..::Afiyet Olsun::..