Dedemin Patlıcan Yemeği

Dedemin Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 4 domates
• 4 adet köy biberi
• 1 adet kuru soğan
• Kızartmak için sıvı yağ
• Tuz

Dedemin Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup, boyuna 4’e kesip dilimliyoruz. Kızgın sıvı yağda patlıcanları önlü arkalı kızartıyoruz ve kızarttığımız patlıcanları çatal yardımıyla didikliyoruz ve bir kenara koyuyoruz. Başka bir tavaya çok az yağ koyup, soğanları yemeklik doğrayıp çeviriyoruz. Üzerine minik kesilmiş domatesleri ve kesilmiş biberleri, ekleyip hepsini iyice soteleyip, didiklediğimiz patlıcanları tavaya ekliyoruz. Tuzunu ekliyoruz 10 dk pişirip altını kapatıyoruz. Servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Not, eğer kışın bu yemeği yaparsak, domatesler yaz domatesi olmadığı için 1 tatlı kaşığı domates salçası ekliyoruz.