Defne Yapraklı, Harika Tavuklu Bezelye

Defne Yapraklı, Harika Tavuklu Bezelye Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr göğüs
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet büyük boy havuç
• Yarım kilo bezelye (taze, 1 kilodan ayıklanmış)
• 1. 5 yemek kaşığı dolusunca salça
• 4. 5 su bardağı su
• 2 adet orta boy patates
• 1  tutam kekik
• 3 adet defne yaprağı
• Karabiber
• Tuz

Defne Yapraklı, Harika Tavuklu Bezelye Tarifi'nin Yapılışı

Bezelyeyi çok sevmem. Annemden öğrendiğim, biraz kendimce geliştirdiğim, bezelyeyi sevmeyene bile yediren tarif.

1. Zeytinyağı tenceredeki küçük küp küp doğranmış tavuk göğüs eti üzerine gezdirilir.
2. Altı yakılmadan güzelce karıştırılır ki yağsız tavuk parçaları çelik tencereye yapışmasın.
3. Ocağın altı harlı ateşte yakılır ve 6-7 dakika kavrulur.
4. Tavuk suyunu salıp biraz çekince küp küp doğranmış soğan ve sarımsak eklenir.
5. 1-2 dakika karıştırılır ve yeşil biber eklenir.
6. Hemen ardından havuç eklenir ve kavurmaya devam edilir.
7. 1-2 dakika sonra salça eklenir, güzelce ezilir.
8. Ardından bezelye eklenir ve tekrar karıştırılır.
9. Son olarak da su eklenir, kaynadıktan sonra altı kısık, kapağı kapalı vaziyette, bezelyeler hafif pişene dek (20-25 dakika) pişirilir. (Konserve bezelye olmadığı için ayrı pişiriliyor. Konserve kullanırsanız bezelye ile patatesi de ekleyip beraber pişirmeniz bezelyenin pişmesi ve yemekle özdeşleşmesi için yeterli olacaktır. )
10. Bezelyeler kontrol edildikten sonra küp küp doğranmış patates ilave edilir.
11. Karıştırıldıktan sonra yine kapağı kapalı kısık ateşte patates pişene dek (10-15 dakika) kaynatılır.
12. Altı kapatılır, biraz dinlendikten sonra sıcak servis edilir.

~Afiyetler olsun. 🍴