Defne Yapraklı Karışık Dolma

Defne Yapraklı Karışık Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr orta yağlı dana kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 çay bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı çiğköftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı su
• Tuz, baharat 3 tane defne yaprağı
• Dolma biber, kabak ve yaprak

Sosu için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı tereyağ
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Su

Defne Yapraklı Karışık Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Yemeğin çok sıcak olmaması gerekir:

“Sıcak yemekte bereket olmaz. Allahu Teala bize ateş yedirmez. Sizde o yüzden yemeğinizi soğuduktan sonra yiyin. “(Beyhaki)

1. Biberleri yıkayıp, içini çıkarıp temizleyin.
2. Kabakları yıkayın istediğiniz şekilde kesin hazırlayın.
3. Yaprağı haşlayın süzün.
4. Daha sonra içimizi hazırlayalım.
5. Kıymayı, doğranmış soğanı, yıkanmış pirinci, çiğköftelik bulguru, salça, su, tuz ve baharatları koyup karıştıralım.
6. Biberi ve kabağı dolduralım, yaprağı saralım.
7. Yağları koyup salçaları koyup kavuralım.
8. Su koyup salçayı açalım.
9. Üzerine dolmaları sıralayalım.
10. Üzerine tekrar su koyalım, biraz pişirelim.
11. Daha sonra 3 tane defne yaprağını dolmaların üzerine koyalım pişirelim.
12. İsteğe bağlı dolmaların üzerini domates dilimleriyle kapatabilirsiniz. AFİYET OLSUN🤗😋