Değişik Köfte

Değişik Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• 500 gr kıyma
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket köfte harcı
• Aldığı kadar galete unu veya robottan çekilmiş ekmek
• Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
• Maydonoz
• Soğan

Süslemesi için:

• 3 adet domates
• 3 adet biber
• 3 adet havuç (büyük boy)
• 3 diş sarımsak
• Ve patates ortalama 6-7 tane büyük boy
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• Kekik, tuz, sıvıyağ, 1 bardak su

Değişik Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak köftelerimizin yapımıyla başlıyoruz. Kıymayı ve diğer malzemeleri bir büyük kaba alıp güzelce bir 10 dk kadar yoğuruyor sonrada ceviz büyüklüğünde toplar elde ediyoruz. Köftelerimizi biraz yağda kızartıp bir kenara alıyoruz. Daha sonra havuçları bir soyacakla uzun ince yapraklar elde ediyoruz. Patatesleri de aynı şekilde bir bıçak yardımıyla halkalar halinde ince yapraklar elde etmeye çalışıyoruz.

Minik köfte toplarımızı adeta bir bohça gibi katlıyoruz. Daha sonra bir kurdan ortasına batırıp borcama diziyoruz. Üzerlerine biber halkaları veya domates dilimleri batırıp salçalı sosunu da üzerine döküp 200•C fırında 35-40 dk kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsun