Demleme Kısır

Demleme Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

Sosu için;

• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Çay kaşığı ucuyla kimyon
• 2 su bardağı ince kısırlık bulgur
• 1-11,5 su bardağı sıcak su

Kısır içi malzemeleri

• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• 1 demet maydanoz
• 2-3 dal dereotu
• 3-4 dal taze nane
• 4-5 adet taze soğan
• 4-5 yaprak marul

Demleme Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağıyla biraz renk alana kadar kavurun.
2. Ardından küçük doğranmış sarımsağı salçaları ekleyip biraz daha kavurun.
3. Suyunu ve baharatlarını ekleyip, kaynadıktan sonra kısırlık bulguru ekleyip karıştırıp ocağın altını kapatın.
4. Üzeri kapalı 10 dk demlendirin.
5. Demlen bulguru karıştırıp üzerine nar ekşisi, zeytinyağı ve limon suyu ilave edip güzelce karıştırın.
6. Son olarak yıkanmış yeşillikleri ince ince doğrayıp kısıra ekleyip karıştırıp, marul yapraklarıyla servis edebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun😍