İlk olarak muhallebiyi hazırlıyoruz soğuması gerekiyor. Muhallebi malzemeleri vanilya ve tereyağ hariç pişirilir.
Kıvam aldıktan sonra altını kapatalım; vanilya ve tereyağ eklenir.
Hamur malzemesi için de su ve yağ ocakta kaynatılır.
Kaynayan yağ ve suyun içerisine 1 su bardağı un bir fiske tuz ve 1 tatlı kaşığı şeker konulur. 3-4 dakika kavurulur. Soğumaya bırakılır. İyice soğuması gerekir yoksa yumurtalar eklenince pişer ve hamur söner.
Soğuyan hamura teker teker yumurtalar kırıp iyice çırpıldıktan sonra diğer yumurta eklenerek hamuru hazırlanır.
Yağlı kağıt serili tepsiye sıkma torbasıyla videodaki gibi sıkılır.
160 derece ısınan fırında 40-50 dakika pişirilir. Kapak hiç açılmaz. 50 dk sonunda kontrol edilir kurumuşsa fırın kapatılır.
Kapak aralanır ve ekler hamuru içerisinde soğumaya bırakılır.
Soğuyan hamura muhallebiler doldurulur ve eritilen çikolataya batırılıp soğutulur servis edilir😘