Denizli Usulü Tarhana Çorbası

Denizli Usulü Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 5 yemek kaşığı toz tarhana
• 1 adet bulyon (Et-tavuk)
• 6 su bardağı su

Denizli Usulü Tarhana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tencereye tereyağ ve sıvı yağ alınır.
2. Yağ eridikten sonra 1/2 yemek kaşığı salça ilave edilir salça kavrulurken sarımsak (Rendele/küçük doğra), nane ve biber eklenir.
3. Biraz kavrulduktan sonra toz tarhana eklenir ve kavurmaya devam edilir. Ocağın altı kısılır ve yavaş yavaş su eklenir (Su soğuk olmalı) bu sırada iyice karıştırılır ki topaklanmasın.
4. Son olarak bulyon ve biraz tuz eklenir. Kaynayana kadar güzelce karıştırılır. Kaynadıktan 2-3 dakika sonra altı kapatılır.
5. Eğer çorbanız topaklanırsa blendırdan geçirebilirsiniz. Afiyet olsun.