Dere Otlu Kıyır Kurabiye

Dere Otlu Kıyır Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta(birisinin sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 100 gram tereyağ ya da margarin
• Yarım çay bardağı zeytin yağ veya sıvı yağ
• Yarım demet dere otu
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• Dilerseniz içerisine beyaz peynir ekleyebilirsiniz(tuz miktarını azaltarak)

Üzeri İçin ;

• Yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• Çörek otu

Hazırlanışı
Kıyır kıyır hem lezzetli hem de doyurucu bir kurabiye tarifi :)

1. Öncelikle tüm malzemelerimiz mutlaka oda ısısında olmalı yoksa kurabiyelerin içi hamurumsu bir doku alıyor.
2. Un, kabartma tozu ve karbonat hariç tüm malzemeler yoğurma kabında karıştırılır.
3. Toz malzemeler elenerek ilave edilir.
4. Bu aşamada unu kontrollü eklememiz gerekiyor tam bir un ölçüsü yok.
5. Çünkü yumurta boyları, yoğurtun sıvı olması her tarifte farklılık gösterebilir.
6. Zaten yağlı bir hamur olacağı için toparlandıktan sonra un ilavesi yapmamıza gerek kalmıyor.
7. Yarım saat hamuru buzdolabında dinlendiriyoruz.
8. Hamur yağlı olduğu için açıkta bir yerde dinlendirecek seniz serin bir yer olması gerekiyor. hamurun kendini salmaması için.
9. Dinlenen hamura şekil verip yumurta sarılı karışımdan sürüp çörek otu atarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Fazla yaparak dondurucuda saklayabilir.
11. Tekrar çıkartıp ısıttığınız da taze yapmış gibi tüketebilirsiniz.
    Afiyet olsun :)