Dertlilere Deva Hastalara Şifa Çorbası

Dertlilere Deva Hastalara Şifa Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ (Yağı az kullandım çünkü tavuk suyu da yağlı)
• Haşlanmış didiklenmiş 1 kase tavuk göğsü
• 2 litre tavuk suyu veya 1 litre tavuk suyu 1 litre normal su
• Yarım limonun suyu ve kabuğu
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet domates
• 4-5 dal maydanoz
• 1 çay bardağı tel şehriye
• Tuz karabiber pul biber kekik

Dertlilere Deva Hastalara Şifa Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Kış günlerinde soğuk beraberinde hastalıkları da getiriyor. Şöyle sıcak bol vitaminli bir çorba olsa da içsek diyenlere şifa çorbası tarifi vereceğim.

1. Öncelikle tavuğumuzu haşlayalım. Ben bütün tavuk haşladım ve 2. 5 litre su kullandım.
2. Çok yağlı olmasın diye derisini soydum. Çorbada göğüs kısmını didikleyip kullandım. Diğer kısımlarını pilavla beraber yedik 😀😀
3. Siz isterseniz sade göğüs yada but haşlayıp kullanabilirsiniz. Ben tavuğu haşlamak için düdüklü tencere kullandım.
4. Miktarları istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Ben genelde yemeklerimi fazla yaparım. Bütün tavuğu tencere koydum.
5. 2. 5 litre su yarım limonun suyu pul biber kekik karabiber tuz ve suyunu sıktığım limonun kabuğunu koydum. Böylece tavuk daha lezzetli oldu.
6. Limonun kabuğunda suyundan fazla vitamin bulunuyor ve aroma veriyor. Onun için kabuğunu da kullanıyorum. Kapağı kapatıp kaynamasını bekledim.
7. Kaynayınca düdüğünü düşürdüm. 10 dakika pişirdim. Pişince tavuğu borcama aldım. Göğsünden 1 kase dolusu didikledim.
8. Suyunu da saklama kabına aldım. Başka tencereye sıvı yağı ve tereyağını koyuyoruz.
9. Birazda tavuk suyunun üstünde biriken yağdan ekliyoruz. Eriyince küçük küçük doğranmış soğanı ve sarımsağı tencereye alıyoruz.
10. Pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Rendenin ince kısmıyla rendelediğimiz havuçları ekliyoruz. Biraz daha kavuruyoruz.
11. Küçük küçük doğradığımız domatesleri ekliyoruz. Ara ara karıştırarak domatesler suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Tavukları ekliyoruz.
12. Ardından doğradığımız maydanozları katıp karıştırıyoruz.
13. Sonra tavuk suyunu ekliyoruz. Ben sadece tavuğun suyunu kullandım ama isterseniz yarısını tavuk suyu yarısını normal su da kullanabilirsiniz.
14. Tavuğun suyuna baharat attığım için tekrar baharat kullanmadım.
15. Havuç ve domates çorbaya renk verdiği için salça kullanmadım ama siz isterseniz kullanabilirsiniz.
16. Kaynayınca bir çay kaşığı tuz atıyoruz suyunda tuz vardı onun için az attım.
17. Tel şehriyeleri de ekleyip 5 dakika daha pişiriyoruz. Sıcak servis ediyoruz. Şimdiden Afiyet Şifa Olsun 🤒🤧😷😊