Despacito Pasta (Brezilya Pastası)

Despacito Pasta (Brezilya Pastası) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 yemek kaşığı kakao

Kahveli surubu için

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı granul kahve
• 1 tatlı kaşığı kakao

Çikolatali mousse için

• 2 paket sıvı krema ( 400 ml )
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 100 gram bitter çikolata
• 50 gram sütlü çikolata

Despacito Pasta (Brezilya Pastası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pastanın keki için sırası ile yumurta ve şeker köpürünceye kadar mikserle çırpılır.
2. Üzerine un, kabartma tozu, vanilya ekleyip çırpmaya devam edilir.
3. Kakao da eklenip karıştırılarak kek hamuru hazır edilir.
4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. 20 cm ‘lik yuvarlak çember pişirme kağıdı üzerine yerleştirilip içerisine kek hamuru boşaltılır.
5. Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında 25 -30 dakika kontrollü pişirilir. Kahveli şurubu için süt, granül kahve, kakao ocakda kaynayıncaya kadar karıştırılıp ocakdan alınır soğumaya bırakılır.
6. Pişen keki çemberden çıkarıp servis tabağına alarak tekrar çember takılır. Soğumuş kahveli şurup ile sıcak kek ıslatılır.
7. Çikolatalı mousse için çikolatalar benmari usulü eritilir.
8. Derin bir kapta sıvı krema ve pudra şekeri köyü bir kıvam alıncaya kadar mikserle çırpılır.
9. Kremaya eritilen ve soğumuş olan çikolatalar eklenip kasık veya spatula ile karıştırılır ve soğuyan kekin üzerine döküp üzeri düzeltilir. Pasta bir gece buzdolabında bekletilir. Çemberi dikkatlice çıkarıp çikolata sosu ile servis edilir. Bardak ölçüsü 200 ml. Afiyet olsun.