Dilim Börek

Dilim Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İç malzemesi;

• 7 adet orta boy patates (haşlanıp ezilecek veya rendelenecek)
•  1 paket margarin (eritilecek)
•  1 adet yumurta
•   200 gr lor peynir
•  1 su bardağı süt
•  3 yemek kaşığı yoğurt
•  1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
•  1 yemek kaş. yoğurt
•  1 yemek kaş. sıvı yağ

Dilim Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak patateslerin kabuklarını soyup tuz atıp haşlayalım. Ayrı bir tavada 1 paket margarini eritip ılımaya bırakalım. Patatesleri sıcakken  ezelim bir kaba koyalım. İçine lor peyniri, yumurtayı, maydanozu, sütü, yoğurdu, ve ılıyan margarini de ekleyip karıştıralım. Bulamaç bir kıvamda olacak. Yufkanın bir tanesini tezgaha serelim. Karışımdan her yerine sürelim. 2. Yufkayı ilk yufkanın üzerine serip tekrar karışımdan sürelim. Geriye kalan 4 adet yufkayı da bu şekilde aralarına karışımdan sürelim. En son yufkanın üzerine de sürüp rulo yapalım. Rulo yaptığımız böreği ortadan ikiye keselim. Kurumaması için streç filme sarıp kolay dilimlenmesi için buzdolabında 1, 5 – 2 saat bekletelim. Dolaptan çıkardığımız rulo böreğimizi bir parmak genişliğinde dilimleyelim ve fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta, yoğurt ve sıvı yağı karıştırıp fırçayla sürelim. Önden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun. 🍞🌞