Dilimlenmiş Biber Patlıcan Ve Kabak Kurusu

Dilimlenmiş Biber Patlıcan Ve Kabak Kurusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase yazdan dilimlenmiş kurutulmuş biber
• 1 kase kurutulmuş patlıcan
• 1 kase kurutulmuş kabak
• 3 adet soğan
• 2 yemek kaşığı domates sosu
• Sıvı yağ
• Tuz
• Kırmızı biber
• Karabiber

Dilimlenmiş Biber Patlıcan Ve Kabak Kurusu Tarifi'nin Yapılışı

Yazın güneşin gözünü seveyim 😃😃yazın hazırladığımız bir çok kuru sebzeyi kışın yeme imkanı buluyoruz. Yine güzel bir tarif.

1. Tenceremize ilk olarak biraz su koyalım ve kaynamasını bekleyelim.
2. Kaynadıktan sonra ilk olarak patlıcanlarımızı atıyoruz suyumuza.
3. Daha geç yumuşadığı için. biraz yumuşayan patlıcanımızın içerisine daha sonra biber ve kabağı da ekliyoruz.
4. Onlar da yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz. Bu arada diğer taraftan tavamıza sıvı yağımızı koyup içerisine uzun uzun dilimlediğimiz soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
5. Ardından içerisine domates sosumuzuda ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Bir yandan kaynayan tenceremizin altını kapatıp süzgeç yardımıyla süzelim.
6. Süzdüğümuz kuruları sosun içerine katıp 5dk da oyle karıştırıyoruz. daha sonra tuz ve baharatları ekleyip servise hazır ediyoruz. Afiyet olsun