Diş Buğdayı Pastası
Diş Buğdayı Pastası Tarifi'nin Malzemeleri
- 6 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çimdik tuz
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
- 1/4 (çeyrek) su bardağı nişasta
- 1 kabartma tozu
- Hazır pasta kreması
- Damla çikolata
- 1 muz
- Şeker hamurları
Diş Buğdayı Pastası Tarifi'nin Yapılışı
Yumurtanın beyazları ve sarıları ayrı kaplarda ayır. Beyazları bir çimdik tuz ile köpük köpük olana kadar çırp. Bembeyaz köpük olsun. Beyazlarının 4 katına kadar kabarsın çırpma bitişinde. Yumurta sarıları başka bir kapta şeker ile en az 7-8 dk çırp. Sonra şekerli yumurta sarısı karışımına elekten geçirerek un nişasta ve kabartma tozunu koy kaşık ile karıştır. Sonra yumurta beyazını koy kaşık ile karıştır. Bunu alttan üste doğru beyazlar sönmeden yap. Sonra bu karışımı normal dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıt sererek üstüne dök. Önceden ısınmış 180 derece fırında 30 dk pişir. Kürdan ile pişip pişmediği kontrol er. Sonra pişirme bitince yağlı kağıt/ karton / kağıt vesayri diş kalıbı çıkar. Bu kalıp ile keki kes. Sonra kek güzel kabardı ise iple ortadan ikiye kes. Güzel kabarmadı ise aynı tarif ile bir daha kek yap.
Kekin ilk katı süt ile ısla. Hazır pasta kreması hazırla kekin ilk katına sür üstüne damla çikolata ve muz dilim koy. İkinci katı koy sütle ıslat. Sonra şeker hamuru ile süsle.
