Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Jumbo Sütlü Simit Tarifi

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Jumbo Sütlü Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya ( ya da 1 paket kuru maya)
• Yemek kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı un (ben 3 su bardağı beyaz un ve 1,5 su bardağı tam buğday un kullandım)

Üzeri için;

• Yarım su bardağı su
• 3 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• Bolca susam

Hazırlanışı

1. Yoğurma kabına su, süt, sıvı yağ, şekeri ve yaş mayayı koyup karıştırıyoruz.
2. Tuz ve unu yavaş yavaş ekliyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. 1 saat mayalanmasını bekliyoruz.
3. Hamuru 8 bezelere bölüyoruz. Her bir beze uzun çubuklar şeklinde yuvarlanır ve iki tanesi örgü şeklinde birbirine sarılarak simit şekli verilir. (
4. Genişçe bir kaba pekmez su ve unu koyup karıştırıyoruz.
5. Simitleri önce pekmezli suya sonra susama bulayıp yağlanmamış tepsiye diziyoruz.
6. 200 derecelik fırında pişiriyoruz. Sıcacık sütlü simiti hazır. Afiyet olsun.