Diş Pastası

Diş Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için ;

• 6 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kaynar su
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Bir çimdik tuz

Pastacı kreması için ;

• 1,5 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket sıvı krema
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı

Arası için ;

• Muz

Diş Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kreması için süt, toz şeker, un ve nişasta orta boy bir tencereye alınır göz göz kaynayana kadar pişirilir.
2. Piştikten sonra vanilya eklenir ve soğuması için bir kenara bırakılır.
3. Soğuyan kremaya sıvı krema ve hindistan cevizi yağı eklenir, yaklaşık iki üç dakika çırpılır.
4. Pürüzsüz kıvama gelen krema üstü streçlenerek buzdolabında dinlenmeye gönderilir.
5. Pandispanya için yumurtanın sarısı ve akı ayrılır.
6. Yumurta sarısı toz şeker ile birlikte bir iki dakika çırpıldıktan sonra kaynar su ilave edilerek mixer yardımıyla iyice çırpılır.
7. Bir yandan yumurtanın akı ve bir çimdik tuz ile köpüksü bir kıvam elde edilir.
8. Oluşan bu iki karışım tahta kaşık yardımıyla nazikçe köpüğü söndürülmeden karıştırılır.
9. Un, kabartma tozu ve vanilya da eklenir ve karışım yağlı kağıt serilmiş büyük boy dikdörtgen bir borcama dökülür.
10. Pandispanya, 200 derece fansız ayarda 15 dakika piştikten sonra 150 dereceye düşürülür ve 20 dakika daha pişirilir.
11. Pandispanya fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakılır.
12. Soğuyan pandispanya ikiye bölünür ve diş şekli verilir.
13. Ara katına muz konulur ve isteğe göre süslenir. Afiyet olsun :).