Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Midye Börek

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Midye Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane taze yufka

Sosu malzemesi

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için

• 1 kase antep peyniri
• Bir tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı pulbiber

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Midye Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar sekliyle lezzetiyle gözlere hitap eden çıtır çıtır midye borek tarifimi mutlaka deneyip tatmalısınız efsane bir börek tarifi ikram ettikleriniz hem tadına hem şekline hayran kalacaktır buyurun yapılışına

1. Öncelikle günlük yufkayı uygun bir tezgaha serelim bıçak yardımı ile önce ortadan ikiye sonra diğer parçayı da ikiye bölerek + şeklinde keselim.
2. Üst üste koyalım bir parçasını uç kısmı yukarda geniş kısmı altta olacak şekilde tezgaha serelim.
3. Diğerlerini bir kenarda bekletelim uygun bir tabağa peynir pulbiber ve bir tutam doğranmış maydanoz alarak karıştıralım.
4. Ardından uygun bir kaseye ölçerek eklediğimiz süt ile sıvı yağı alalım karıştıralım. Sermiş olduğumuz bir parça yufkanın her tarafına sos dan sürelim. Hiç kuru yer kalmamasına dikkat edelim.
5. Sonra yufkanın sivri ucu ve geniş kenarının ortası tutularak yufkayı büzelim kelebek şekli verelim kanat kısımlarını çevirerek (lale şeklinde) yukarıda birleştirelim. Resimlerde göreceksiniz birleştirilen yere 1 yemek kaşığı peynirli harç koyalım ve kenarlarını kapatarak sigara böreği sarar gibi saralım.
6. Ters çevirelim yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
7. Bütün yufka bitene kadar işlemi devam ettirelim.
8. Kalan sos malzemesini fırça yardımı ile tepside bekleyen böreklerin üzerine sürelim
9. Ardından yumurta sarısı nı sürelim.Susam ve çörek otu nu karıştıralım. Böreklerin üzerine serpelim. 180 C fırında üzeri ve altı kızarıncaya kadar pişirelim fırından alıp servis edelim

Dışı çıtır içi yumuşacık midye borek tarifim servise hazır

Afiyet olsun🥰