Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Sodalı Böreğim Herkes Tarifini İsteyecek

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Sodalı Böreğim Herkes Tarifini İsteyecek'in Malzemeleri

• 5 adet yufka
• Bir miktar ayçiçek yağı

İç Malzemesi:

• 3 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy soğan
• 250 gr. kıyma
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• 1 şişe maden suyu

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Sodalı Böreğim Herkes Tarifini İsteyecek'in Yapılışı

1. İç malzemesi için ilk olarak patatesleri haşlıyoruz, haşlandıktan sonra çatal yardımıyla ezip bir kenarda bekletiyoruz.
2. Diğer tarafta 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı eklediğimiz tavaya kıymayı da ekleyip biraz rengini döndürüyoruz.
3. Sonrasında yemeklik doğradığımız soğanı ilave ediyoruz ve kavuruyoruz. Tuzu ve baharatları ilave edip karıştırıyoruz. Son olarak patatesleri ilave edip karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Gelelim böreğin yapımına. Tezgahın üzerine yufkayı serip yufkanın üzerinde 3-4 yemek kaşığı ayçiçek yağı gezdiriyoruz ve yağı yufkanın her yerine dağıtıyoruz.
5. Ardından yufkayı ikiye katlıyoruz, yani yarım ay yapıyoruz ve 6 eşit parçaya bölüyoruz.
6. Yufkaların geniş kısımlarına iç malzemeden koyup sigara böreği gibi çok sıkmadan sarıyoruz. Bu aşamada börekleri buzluğa kaldırıp dondurursanız böreğiniz çok daha çıtır ve lezzetli olacaktır.
7. Hafif derin ve geniş bir kaba bir şişe maden suyu koyuyoruz, üzerine sardığımız börekleri ekliyoruz.
8. Börekleri sodanın içindeyken 2-3 defa çeviriyoruz, yani sodayı biraz içine çekmesini sağlıyoruz.
9. Börekleri sodadan çıkarıp fırın tepsimize diziyoruz.
10. Üzerine yumurtanın sarısı, susam ve çörekotu ekliyoruz ve önceden ısıttığımız 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
    Afiyet olsun:)

Tariflerimin detaylı anlatımı ve yeni tariflerimden haberdar olmak için Youtube kanalıma abone olmayı unutmayın😊