Dışı Çıtır İçi Yumuşak Pişi (Çırıhta)

Dışı Çıtır İçi Yumuşak Pişi (Çırıhta) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• Yarım paket maya
• 1 su bardağı ılık su
• Tuz
• Yağ

Dışı Çıtır İçi Yumuşak Pişi (Çırıhta) Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kapta maya ve su güzelce karıştırılır,ardından un ve tuz eklemesi yapılır.
2. Hamurumuz çok katı bir hamur olmayacak ele yapışan cıvık bir hamur olması gerekiyor.
3. Hamurun üstünü streç folyo ile kapatıp yarım saat 45 dakika mayalandırmaya bırakıyoruz.
4. Bir yandan da pişimizi kızaracağız yağı hazırlıyoruz.
5. Küçük bir kaseye sıvı yağ döküyoruz,elimizi sıvı yağa batırıp hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizle kenarlarından tezgaha koymadan şekil verip kızgın yağa atıyoruz.

Hamur bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.

İçi yumuşacık dışı çıtır çıtır olan bu pişiyi hemen hemen her gün çocuklarıma yapıyorum gerçekten çok lezzetli oluyor.