Dışı Gevrek İçi Yumuşacık Peynirli Ve Sade Açma

Dışı Gevrek İçi Yumuşacık Peynirli Ve Sade Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 bardak su
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yumurta(akı hamurun içine, sarısı üzerine sürmek için)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 100 gr tereyağ ya da margarin (içine sürmek için)
• 100 gr peynir
• Çörek otu
• Susam
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ(üzerine sürmek için)
• 1-2 damla limon suyu (üzerine sürmek için)

Dışı Gevrek İçi Yumuşacık Peynirli Ve Sade Açma Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, bugün sizlerle hazırlarını aratmayan, dışı gevrek içi yumuşacık, tel tel ayrılan açma tarifimi paylaşacağım.

1. Öncelikle küçük bir kapta mayayı ılık su, şeker ve ılık sütle güzelce çırpalım ve 10 dk mayanın aktifleşmesini bekleyelim, daha sonra mayamızı büyük bir kaba alıp, 2 yumurtanın akını(sarılarını üzerine sürmek için ayırıyoruz) tuzu ve 1 bardak sıvı yağı da ekleyelim,.
2. Sonrasında alabildiği kadar un ekleyelim, ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz lazım.
3. Ben yaklaşık 5 bardak un ekledim ve 1 saat hamuru dinlenmeye bırakıyoruz.
4. 1 saat sonunda hamurdan küçük bir portakal büyüklüğünde parçalar alıp onu elimiz büyüklüğü kadar açalım, içine tereyağından küçük küçük parçalar alıp sürelim.
5. Daha sonra rulo yapıp gül şekli verelim, peynirli açmalar için de yağ sürdükten sonra şerit halinde peynir koyup öyle rulo yapıp ve gül şekli vereceğiz. Peynirlilere simit şekli verebilirsiniz, üzerine sürmek için ayırdığımız yumurta sarısına bir tatlı kaşığı kadar sıvı yağ ve bir iki damla limon suyu koyup üzerine sürelim, (!!!!!!limon suyu sürdüğünüzde yumurtanın kokmasını önler)
6. En son isteğinize göre susam ya da çörek otuyla süsleyebilirsiniz. açmalarımız fırına girmeye hazır olduğunda tepside bi 15 dk bekletelim ve 190 derece sıcak fırına sürelim.
7. Altı ve üzeri kızarınca fırından alabilirsiniz, benimkiler 25 dk hazır oldu, deneyen herkese afiyet olsun, mutlu kahvaltılar☺☺☺