Divriği Pilavı
Divriği Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 su bardağı baldo pirinç
- 1 su bardağından 1 parmak eksik kabuksuz çiğ badem
- 1 su bardağından 1 parmak eksik haşlanmış nohut
- 1 çay bardağı kuş üzümü
- 200 gram kuzu kuşbaşı (ufak doğranmış)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım limon suyu
- Tuz
- Et suyu
Divriği Pilavı Tarifi'nin Yapılışı
- Bademleri ve kuşbaşını, ayrı yerlerde haşlayalım. Bademler, 30 dakika haşlanacak.
- Pirinci birkaç kez suda yıkadıktan sonra, su dolu bir kaba limon sıkıp, et ve badem hazır olana kadar pirinçleri içinde bekletelim.
- Pilav tavasına tereyağını alalım ve önce bademleri 1 dakika kadar kavuralım.
- Sonra doğranmış soğanı ekleyip, kavurmaya devam edelim.
- Sırasıyla pirinci, nohutu, kuş üzümünü, yenibaharı, karabiberi ve tuzu ekleyelim.
- Karıştırdıktan sonra, eti ve kaynattığımız suyu tencereye ilave edelim.
- Su pirinçlerin üzerini az geçmeli. Et suyu yetmediğinde, kaynar su ilave edebilirsiniz.
Afiyetler olsun.
Divriği Pilavı Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Divriği pilavı yapımı için, pirinçler duru su elde edene kadar güzelce yıkanmalıdır.
- Pirinçlerin limonlu suda bekletilmesi, tane tane ve beyaz olmalarını sağlayacaktır.
- Divriği pilavında kullanılan bademler, kavrularak kullanılmalıdır.
- Pilav et suyu ile pişirilmelidir ve su miktarı pirinçlerin üzerini az miktarda geçecek seviyede ayarlanmalıdır.
- Divriği pilavını kırmızı etle yapabileceğiniz gibi, tavuklu olarak da yapabilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
