Divriği Pilavı Tarifi
derya karademir
308
kişinin defterinde

Divriği Pilavı

1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 (1 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 30dk

Divriği Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı baldo pirinç
  • 1 Su bardağından 1 parmak eksik kabuksuz çiğ badem
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik haşlanmış nohut
  • 1 çay bardağı kuşüzüm
  • 200 gr. Kuzu kuşbaşı (ufak doğranmış)
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım limon suyu
  • Tuz
  • Et suyu

Divriği Pilavı Tarifi Yapılışı

  1. Bademleri ve kuşbaşını ayrı yerlerde haşlayalım. (bademler 30 dakika haşlanacak. )
  2. Pirinci birkaç kez suda yıkadıktan sonra, su dolu bir kaba limon sıkıp pirinçleri içinde bekletelim. ( et ve badem hazır olana kadar)
  3. Pilav tavasına tereyağı alalım önce bademleri 1 dakika kadar kavuralım sonra doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edelim.
  4. Sırasıyla Pirinci, nohutu, kuşüzümünü, yenibaharı, karabiberi ve tuzu ekleyelim. Karıştırdıktan sonra eti kaynattığımız suyu tencereye ilave edelim.
  5. Su pirinçlerin üzerini az geçmeli. Et suyu yetmediğinde kaynar su ilave edebilirsiniz.
  6. Sivas/ Divriği yöresine ait güzel bir pilav çeşidi. İtiraf etmem gerekirse ben bu yöresel pilavda bir değişiklik yaptım. Tarifin aslında iri üzüm kullanılıyor fakat benim damak tadıma uymayacağını düşündüğümden kuşüzümü kullandım.

Afiyetler olsun.

Divriği Pilavı

Divriği Pilavı

Divriği Pilavı

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Divriği Pilavı Tarifi 03.10.2016 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.