Diyarbakır Usulü Lahmacun İçi

Diyarbakır Usulü Lahmacun İçi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg orta yağlı kıyma
• 2 adet sivri biber
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• Yarım paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Diyarbakır Usulü Lahmacun İçi Tarifi'nin Yapılışı

Selam hanımlar bu lahmacun içini hiçbir yerde bulmazsınız garanti lezzet hemen başlayalım.

1. Kabuklarını soyduğumuz soğanı dörde bölüp rondodan geçirelim.
2. Suyunu bir süzgeç yardımıyla süzüp uygun kabımıza alalım ardından içini temizlediğimiz biberleri de rondolayalım.
3. Maydanozu ince kıyım olacak şekilde rondolayalım, kabuklarını soyduğumuz domatesi de makinadan geçirelim her sebzeyi tek tek yapmamız lazım.
4. Oda sıcaklığındaki margarini de, sıvı yağı da ekleyelim, aslında kuyruk yağı bulabilirseniz margarin kullanımına gerek yok baharatları salçayı da ekleyelim (damak tadınıza göre ayarlayın) kıymayla bir güzel yoğuralım.
5. Bu harcı lokantaya yada fırına yollayın adedine göre pişirirler eğer evde kendiniz yapmak isterseniz mutlaka mayasız hamur kullanın.
6. Önemli bir püf nokta sarımsak koymayalım tadını bozar hem bu lahmacun içi köfte değil 😉😊