Doğal Kollajen Kemik Çorbası

Doğal Kollajen Kemik Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Kuzu kemiği (dana keçi de olur kasaplarda kemik satılıyor fiyatı da 3-5tl gibi uygun oluyor)
• 250 gr kırmızı et (isteye bağlı)
• 1 soğan
• 1 yumurta sarısı
• 1 orta boy kase yoğurt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3-4 diş sarımsak

Hazırlanışı

1. İlk olarak kemik, et ve soğanı yıkayarak dülüklü tencereye koyuyoruz.
2. Kemiklerin üzerini gececek kadar su koyup kapağını kapatıp 1 saat pişiriyoruz.
3. 1 saat sonra kemik suyunu başka tencereye boşaltıyoruz.
4. Kaynayan kemik suyuna kasede 6-7 kaşık suyla durulmuş unu topak kalmayana dek çatalla çırpıyoruz ve tencereye ilave edip karıştırıyoruz.
5. Ardından 1 kase yoğurdu  yumurta sarısıla çırpıyoruz.
6. 2-3 yemek kaşığı çorbanın suyundan alıp yoğurtlu karışımı bu suyla karıştırıyoruz. Ve bu karışımı çorbaya yavaşça ilave ediyoruz.
7. Tiftiklenmiş etleri ve rendelenmiş sarımsakları da çorbamıza ilave edip 5 dk daha kaynattıktan sonra çorbamız hazır.
8. İsteyen karabiber, pulbiber, sirke veya limon ilave edebilir.