Doğrama Karışık Turşu Tarifi (Sıcak su ile)

Doğrama Karışık Turşu Tarifi (Sıcak su ile)'in Malzemeleri

• 3 kg kornişon salatalık
• 1 kg havuç
• 4-5 adet kırmızı biber
• 350 gr yeşil biber

1 Kg Kavanoz İçin ;

• 1 çay bardağı sirke
• 4-5 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı dolusu kaya tuzu
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 1 adet şeker
• Kaynar su
• Kavanoz
• Yeni kavanoz kapağı

Doğrama Karışık Turşu Tarifi (Sıcak su ile)'in Yapılışı

1. Bütün sebzeleri yıkayıp suları süzüldükten sonra havuçların kabuklarını soyalım.
2. Kırmızı biberlerin çekirdeklerini temizleyelim salatalıkların uç kısımlarını kesip yeşil biberlerin de saplarını alalım.
3. Sarımsakların da kabuklarını soyup hazırlayalım.
4. Bütün malzemelerin hepsini istediğiniz şekilde doğrayıp geniş bir kabın içinde güzelce harmanlayalım. Aşağıda 1 kiloluk kavanoz için ölçüleri belirttim siz ona göre yapabilirsiniz.
5. 1 adet küp şeker veya bir çay kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı limon tuzu 1 tatlı kaşığı dolusu kaya tuzu 1 çay bardağı sirke ve 4-5 adet sarımsak kavanozun altına bir iki tane sarımsak atalım üzerine malzemelerden koyup dolduralım ve sarımsak koyalım.
6. Üzerine şekerini limon tuzunu kaya tuzunu ve sirkesini koyalım.
7. Son olarak kaynar suyu kavanoz doluncaya kadar döküp kapağını kapatalım ve ters çevirelim.
8. Üzerini bir bezle örtüp bu şekilde bir gece bekledikten sonra serin güneş görmeyen bir yerde saklayarak muhafaza edelim. Turşumuz 15-20 günde yemeye hazır olacaktır. Kolay gelsin Afiyet olsun